คอร์ส โรคเบาหวาน
โมดูลที่ 2 - วิธีกินอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด
บทเรียนที่ 1 - รู้จักกับ คาร์บ
จริงหรือเปล่า? เป็นเบาหวานถ้าไม่กินของหวานๆ คงไม่เป็นไร
ในอาหารหลักที่เรากินกันทุกวันนี้ มี คาร์โบไฮเดรตหรือที่เรียกกันว่า “คาร์บ” เป็นส่วนประกอบสำคัญเลยทีเดียว
เมื่อเรากินอาหารที่มีคาร์บ ร่างกายจะเปลี่ยนคาร์บเป็นน้ำตาลในเลือด ให้เอาไปใช้เป็นพลังงานได้
คาร์บมีประโยชน์ เพราะให้พลังงาน ทำให้เรามีแรงทำกิจกรรม เช่น คิด ทำงาน ออกกำลัง
ถ้าเราเป็นเบาหวาน หรือมีน้ำตาลในเลือดสูง เราก็ต้องระวังการกินอาหารที่มีคาร์บ อย่าให้เยอะเกินไป
อาหารหลายชนิดมีคาร์บ แม้จะไม่มีรสหวานเหมือนน้ำตาล ก็ต้องควบคุมเช่นกัน ดังนั้น ไม่ใช่ว่างดรสชาดหวานอย่างเดียว จะทำให้คุมน้ำตาลได้ดี เราต้องคอยดูประเภทของอาหารที่มีคาร์บด้วย
ยกตัวอย่างอาหารมีคาร์บ
หมวดแป้ง
ข้าว ข้าวกล้อง ข้าวเหนียว ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ บะหมี่ ข้าวโพด ขนมปัง เผือก มันเทศ
หมวดผลไม้
กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม สับปะรด ฝรั่ง มะละกอ ทุเรียน ลำไย มะมวง ส้มเขียวหวาน แตงโม เงาะ แคนตาลูป
หมวดเครื่องดื่ม
นม นมเปรี้ยว นมพร่อง
ยกตัวอย่างอาหารไม่มีคาร์บ
หมวดผัก
ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ฟัก แฟง มะเขือยาว
หมวดสัตว์
หมวดเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา หมู
หมวดไขมัน
น้ำมันมะพร้าว เนย
คุณได้สะสม 0 แต้มกิจกรรม [ เริ่มสะสมใหม่ ]
สำหรับคอร์สเบาหวาน สะสมครบ 22 แต้ม เพื่อรับประกาศนียบัตรหลักสูตร NCDs School รู้เรื่องเบาหวาน จากมูลนิธิหมอชาวบ้าน
กติกา
- ทำกิจกรรมท้ายบทเรียน ถ้าทำถูกกิจกรรมใดจะได้คะแนน 1 แต้ม (ทำถูกข้อเดิมไม่ได้คะแนนเพิ่ม)
- คะแนนจะถูกลบเมื่อท่านปิดหน้าต่างบราวเซอร์ หากต้องการสะสมเพื่อให้ได้ประกาศนียบัตร กรุณาทำให้เสร็จในการเรียนครั้งเดียว
- คะแนนที่สะสมเป็นของคอมหรือมือถือเครื่องนั้นๆ ผู้สะสมคนเดิมหากเปลี่ยนเครื่องจะต้องเริ่มสะสมใหม่